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春天要吃这4道菜,营养低脂不油腻,好吃不上火

低脂清淡饮食都有哪些菜谱

春天,宁可不吃肉,也要吃这4道菜,营养低脂不油腻,好吃不上火。

“每逢节后胖三斤”,不知道大家是不是跟我一样的感受,在过年期间大鱼大肉吃多了,再加上运动量减少,感觉整个人都胖了好几斤。

春天,宁可不吃肉,也要吃这4道菜,营养低脂不油腻,好吃不上火


大鱼大肉吃多了,不仅容易给肠胃增加负担,还会引起消化不良。这不,家里的餐桌上最近减少了肉类菜肴,增加了各种应季蔬菜,正好给肠胃减减负担,还可以解油腻。分享4道最近经常吃下饭菜,多种蔬菜混合一起炒,营养全面低脂又美味,口感清脆爽口还不油腻,比吃大鱼大肉还解馋。

鸡蛋胡萝卜炒木耳

食材:胡萝卜,木耳,鸡蛋,蒜,生抽,蚝油,盐,鸡精

春天,宁可不吃肉,也要吃这4道菜,营养低脂不油腻,好吃不上火


做法:1、平时吃木耳最好选用干木耳,木耳加清水泡发4小时左右,清洗干净。

2、胡萝卜削皮后,擦成细丝,碗中打入2个鸡蛋,加1勺盐,1勺清水,搅拌均匀,准备少许蒜末。

3、锅中水开后,加1勺盐,少许食用油,倒入木耳、胡萝卜,焯水1分钟,捞出沥干水分。

4、锅热倒油,倒入鸡蛋,快速翻炒熟透,倒入碗中备用。

5、起锅倒油,倒入胡萝卜、木耳,翻炒片刻,再倒入鸡蛋,加1勺盐,1勺蚝油,1勺鸡精,少许生粉水,撒上蒜末,焖干收汁即可。

炒三色蔬菜

食材:莲藕,干木耳,荷兰豆,红辣椒,蒜,生抽,盐适量

春天,宁可不吃肉,也要吃这4道菜,营养低脂不油腻,好吃不上火


做法:1、莲藕削皮后切成薄片,放入水中,再加1勺盐,防止氧化变黑,木耳泡发清洗干净,荷兰豆摘掉根部。

2、锅中水开后,加1勺盐,少许油,倒入莲藕,焯水1分钟,捞出过冷水,再倒入木耳,同样焯水1分钟。

3、锅热倒油,倒入荷兰豆,把荷兰豆炒至断生,再倒入莲藕、木耳,加盐、鸡精调味,加蒜末炒、红辣椒炒香,再加少许生粉水,焖干收汁即可出锅。

土豆炖茄子(地三鲜)

食材:土豆,茄子,青椒,红辣椒,五花肉,豆瓣酱,生抽,生粉,白糖,蒜,葱

春天,宁可不吃肉,也要吃这4道菜,营养低脂不油腻,好吃不上火


做法:1、 土豆削皮后,切成滚刀块,清洗沥干水分,再裹上一层生粉,茄子切成滚切块,用盐水浸泡5分钟,捞出挤干水分备用。

2、 锅热倒油,油温5成热时,倒入土豆炸到表面变色,捞出控油,再倒入茄子,炸到茄子变软,捞出备用。

3、 锅热倒油,倒入五花肉煸香,再倒入土豆、茄子、青辣椒,加1勺豆瓣酱,1勺生抽,翻炒均匀。

4、 准备半碗水,加1勺生粉,1勺蚝油,1勺生抽,搅拌均匀,倒入锅中,再加1勺白糖,撒上蒜末,焖煮至汤汁变浓稠即可出锅。

白菜火腿粉丝煲

食材:白菜,粉丝,咸鸭蛋,皮蛋,火腿汤,蒜,生抽,蚝油,葱

春天,宁可不吃肉,也要吃这4道菜,营养低脂不油腻,好吃不上火


做法:1、白菜清洗干净,切成细长条,粉丝提前用开水浸泡5分钟,香肠、咸鸭蛋和皮蛋全部都切成丁,准备葱花、蒜末。

2、锅热倒油,倒入蒜末,倒入香肠,再倒入咸蛋黄,翻炒均匀,加半碗清水,再倒入咸蛋白和皮蛋,加1勺生抽,煮开后备用。

3、砂锅刷一层油,铺上泡好的粉丝,摆上白菜,倒入炒好的咸蛋黄,加1勺盐,1勺蚝油,1勺鸡精,少许清水,焖煮3分钟左右,汤汁变稠浓后,撒上葱花即可出锅。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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家庭菜谱 2022.03.05 0 138

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