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春天生长黄金期,3道菜常给孩子吃,营养丰富又补钙,长个不用愁

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春天生长黄金期,3道菜常给孩子吃,营养又美味,长个不用愁。

春暖花开,万物复苏,又是一年春来到,此时正是花草树木成长变绿之时,也是孩子长个黄金期,如果家中有小孩,别错过这个黄金生长期,在饮食上多费一些功夫,及时给孩子补充营养,并增加室外运动,增强体质,让孩子的个头蹭蹭往上长,助力孩子长高个。

春天生长黄金期,3道菜常给孩子吃,营养丰富又补钙,长个不用愁


为了给孩子补充营养,每到入春后,家里的餐桌上都会及时做出调整,让孩子多吃一些高蛋白,并且钙含量高的食物。下面分享3道营养好吃的家常菜,都特别适合成长期的孩子吃,营养丰富蛋白高,简单易做,喜欢的朋友可以试试哦。

虾仁蒸鸡蛋

食材:鸡蛋2个,虾仁100克,蛤蜊100克,姜,葱,生抽,料酒

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做法:1、 大虾剥去虾壳,从虾背划开,去除虾线,清洗干净,加姜丝搅拌均匀备用。

2、 鸡蛋打入碗中,加1勺盐搅拌均匀,用滤网过滤一下,过滤后的鸡蛋口感会更滑嫩,蒸熟后表面也不会有蜂窝。

3、 锅中水开后,倒入蛤蜊,加姜片,把蛤蜊煮至开口,将蛤蜊汤倒入碗中,放凉后再倒入鸡蛋液,搅拌均匀,这里鸡蛋液和汤水的比例为1比1.5倍。

4、 搅拌好的鸡蛋液盖上一层保鲜膜,再扎几个小孔,水开后大火蒸5分钟。

5、 再放入虾仁,蒸5分钟左右,出锅前加1勺生抽,少许香油,撒上葱花即可。

猪大骨炖莲藕

食材:猪大骨2斤,莲藕,香菇,八角,桂皮,生抽,老抽,料酒,排骨酱,大蒜,白糖

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做法:1,先用猪尾骨做炖菜,口感不油腻又好吃。猪大骨加面粉清洗2遍,挤干水分,莲藕削皮切块。

2,猪大骨冷水下锅,加姜片、料酒焯水1分钟左右,捞出后清洗干净,沥干水分。

3,先炒糖色,锅热倒油,加1勺白糖,炒到微微冒出密集的小泡,倒入猪大骨,炒至上色即可。

4、把莲藕、香菇倒入锅中,加1勺生抽,翻炒均匀,再加1个八角,1块桂皮,少许老抽,加1勺排骨酱,加适量开水煮开。

5、再转小火慢炖1个小时左右,炖至熟透,出锅前加一把蒜苗就可以出锅了。

水煮牛肉

食材:牛肉里脊,莴笋,豆芽,黄瓜,香菜,葱,干辣椒,花椒,调料包,地瓜粉,鸡蛋,生抽

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做法:1,牛肉切成薄片,加1勺生粉,清洗干净,放入碗中,再加2勺生抽,少许胡椒粉,几片姜,搅拌均匀腌制1小时。

2,把姜片挑出,倒掉盆里的水分,打入1个鸡蛋清,加1勺地瓜粉,抓拌均匀,再加1勺食用油锁住水分。

3,黄瓜和莴笋切成长段,豆芽、香菜清洗干净。锅热倒入干辣椒,加1把花椒,用小火慢炒,炒出香味,倒入切碎备用。

4,锅中水开后,加1勺盐,加1勺食用油,倒入蔬菜煮熟,捞出倒入盆中。

5,锅热倒油,倒入调料包,炒出香味,倒入开水转小火,把牛肉倒入锅中,煮熟后捞出放入盆中。撒上干辣椒和花椒,再淋上1勺热油,撒上葱花就可以了。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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家庭菜谱 2022.03.05 0 138

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