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春天孩子长个黄金期,记得多喝这道汤,营养足又补钙,长个不用愁

简单汤的做法大全家常窍门?

春天孩子长个黄金期,记得多喝这道汤,营养足又补钙,长个不用愁。

一年四季当中,春季是孩子成长的最佳季节,也是孩子长个的黄金期,因此,每个当妈妈的都不愿意错过这个黄金时期,隔三差五变着花样,想方设法地给孩子做一些营养美味的菜肴,希望孩子都能长得更高,长得更强壮。

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在我们家也是,在孩子的长个期,我都特别注意饮食搭配,将营养及时跟上,每天牛奶、鸡蛋少不了,另外注意补充维生素和蛋白质,多吃一些钙含量高的食物,助力孩子长高个。

今天,分享一道番茄牛肉汤,特别适合孩子喝的一道汤。牛肉是高蛋白质的食物,营养非常丰富,含有人体所需的各种氨基酸,含有钙、铁等矿物质,而且牛肉的脂肪含量非常低,常吃牛肉有助于增强体质,吃多还不怕发胖,特别适合成长期的孩子吃,喜欢的朋友可以试试哦。

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番茄牛肉汤

食材:牛肉500克,番茄2个,地瓜粉50克,生抽,醋,蚝油,胡椒粉,葱、姜、蒜适量

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做法:1、牛肉清洗干净,用厨房纸吸干水分,逆着纹路切成薄片,这里牛肉选用牛里脊肉,用来做牛肉汤,口感鲜嫩而不发柴。

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2、做这道牛肉汤,葱姜蒜少不了,这3样可以有效去除肉腥味,姜切片,蒜切末,葱切葱花。

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3、将牛肉放入碗中,加1勺生抽,少许香醋、蚝油,少许胡椒粉,搅拌均匀,腌制入味,时间至少半小时以上。

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4、半小时后,腌制后的牛肉会出水,把水倒掉,再将碗中的姜片挑出,加1勺地瓜粉,用手抓拌均匀,再加1勺食用油,锁住牛肉表面的水分,再次搅拌均匀。

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5、番茄清洗干净,在底部划十字花切,用开水浸泡5分钟,撕掉番茄皮,再切成丁备用,这里加番茄煮牛肉汤,清爽不油腻,孩子也特别爱吃。

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6、锅热倒油,倒入蒜末炒香,倒入番茄,用铲子压一压,翻炒出汤汁,加适量清水,大火煮开。

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7、等锅中汤汁变稠浓后,转小火,再将牛肉一片一片放入锅中,全部放完后,转大火煮开,3分钟后,加1勺香醋,少许胡椒粉,少许葱花或香菜就可以出锅了。

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一道口感清爽不油腻,味道鲜美又补钙的番茄牛肉汤就做好啦。这道汤特别适合孩子喝,即是汤也是菜,春天正是孩子长个黄金期,不妨多给孩子喝这道汤,助力孩子长高个。

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番茄牛肉汤制作小技巧:

1,牛肉有一股肉腥味,去腥3件套葱姜蒜别忘了加,可以有效去除腥味。2,牛肉下锅前,需要提前腌制入味,腌制后的牛肉容易出水,记得将水倒掉。3、牛肉不能直接下锅煮,需要加少许地瓜粉,这样煮出来的牛肉汤,口感才会滑嫩、鲜香。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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家庭菜谱 2022.03.05 0 138

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