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大年初二,不论多忙,别忘了给家人吃这道传统美食,寓意顺顺利利

传统节日吃的传统美食的做法?

大年初二,不论多忙,别忘了给家人吃这道传统美食,寓意顺顺利利。

中国的饮食文化博大精深,不同的节日有不同的讲究。特别是春节这个一年当中最重要的传统节日之一,初一初二吃什么,都有不同的寓意和传统的习俗。

大年初二,不论多忙,别忘了给家人吃这道传统美食,寓意顺顺利利


今天是大年初二,又称为开年,是新春佳节中一个重要的日子,除了是回娘家的日子,还是传统吃面条的日子。俗话说:“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四别忘了烙饼摊鸡蛋”。所以,在大多数地区,初二这天早上都会给家人煮上一碗香喷喷的面条,面条又长又顺,寓意着一年做的事情条条顺顺,一年的生活都会顺顺利利,满满当当。所以,初二这天早餐别忘了给家人煮一碗面,为生活讨个好彩头,一路顺顺顺。

大年初二,不论多忙,别忘了给家人吃这道传统美食,寓意顺顺利利


今天,我家的早餐就吃了这碗鸡蛋饺子面,简单营养又快手,这几天吃多了大鱼大肉,来上一碗清汤面,再加上各种自己喜欢的配菜,正好可以解油腻,清爽鲜美又甘甜,香气十足,味道浓郁,简单营养又好吃,而且冬天天气寒冷,给家人来上这碗香气十足的面条,好吃好消化,营养还管饱,喜欢的朋友赶紧试试哦。

鸡蛋饺子面

食材:面条200克,鸡蛋1个,饺子3个,芋头、青菜适量,生抽,干葱头,盐

做法:1、煮清汤面,我喜欢加少许葱头油,可以增加香味,把干葱头切碎,再准备适量青菜,清洗后切小块。

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2、还加了孩子喜欢吃的炸芋头,将芋头切大块,锅中倒油,油温5成热时,倒入芋头,大火炸2分钟,小火炸2分钟,捞出控油,炸好的芋头还可以放入冰箱速冻,用炖煮汤或做炖菜都不错。

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3、锅热倒油,倒少许油,倒入干葱头,小火炸脆、炸酥,加1勺生抽,再加适量清水,大火煮开。

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4、锅中煮开后,再倒入饺子,先煮2分钟,这里饺子是提前包好放速冻,需要提前下锅,如果是刚包好的,可以和面条一起下锅。

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5、饺子煮至浮出水面,再加1次水,再次煮开后,这时将面条和芋头倒入锅中,大火煮开,煮2分钟左右。

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6、最后,打入1个鸡蛋,再倒入适量青菜,加1勺盐,1勺鸡精调味,煮熟后就可以了。

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简单营养寓意好的鸡蛋饺子面就做好啦,面条滑顺,汤汁清淡又鲜美,不管多忙,也别忘了给家人吃上这碗面哦。

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鸡蛋饺子面制作小技巧:

1,煮清汤面,记得加少许葱头油和生抽,可以增加香味。2、煮面条时,添加的各种配菜,烹饪时间不同,下锅顺序也不同。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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家庭菜谱 2022.03.05 0 138

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