首页 舌尖美味 家庭菜谱 正文

亲们多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身

海鲜最简单的做法窍门?

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身。

冬天天气寒冷,正是进补的好时机,为了让家人温暖过寒冬,平时吃得更多的是大鱼大肉,像羊肉、牛肉和鸭肉等等。不过大鱼大肉吃多了总会有点腻,这不,家里大人孩子都想换换口味,吃一些清淡营养又爽口的菜肴。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


今天,就用我们当地冬季的3种时令海鲜,鲍鱼、大虾和花蛤,搭配粉丝和白菜,做了一锅海鲜什锦炖菜。大虾和鲍鱼的营养非常丰富,含有蛋白质、维生素和钙等多种微量元素,脂肪含量又少,吃多也不怕胖,冬天大鱼大肉吃多了,不如给家人来一锅海鲍鱼大虾粉丝炖菜,在这寒冷的时节,来上一锅热腾腾的炖菜,特别受欢迎,多种食材炖一锅,营养滋润又驱寒,养胃暖身出门再也不怕冷。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


鲍鱼大虾炖粉条

所需食材:鲍鱼4个,大虾半斤,花蛤半斤,粉条100克,金针菇50克,白菜50克,红辣椒2个,姜,葱,蒜,生抽,蚝油,盐

具体做法:

1、 根据自己的喜好选择海鲜,多种海鲜炖一锅,营养更佳口感更好。这里准备了鲍鱼、大虾和花蛤,喜欢还可以加鱿鱼、生蚝,味道都不错。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


2、 用刷子将鲍鱼表面黑色部位刷洗干净,再去除内脏,大虾用牙签挑出虾线,把3种食材清洗干净备用。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


3、 我们先将鲍鱼焯水除腥味,把鲍鱼切十字花刀,锅中水开后,倒入姜片,倒入鲍鱼,煮3分钟左右,捞出备用。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


4、 粉条加热水浸泡5分钟,辣椒切圈,姜切丝,葱切葱花,煮海鲜炖锅加这3样可以增香,还能去腥味,再准备一些金针菇和白菜,清洗干净,沥干水分备用。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


5、 砂锅预热,倒入食用油,下姜丝炒香,先铺上一层白菜,再铺上一层金针菇,最后再铺上粉条,记得白菜要放在底层,以防止粘锅。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


6、 调一碗酱汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺盐,加半碗清水搅拌均匀,准备适量蒜蓉酱。(蒜末炒香,加生抽、蚝油、甜酱酱搅拌均匀)。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


7、 将大虾、花蛤、鲍鱼放入砂锅中,倒入调好的酱汁,盖上锅盖焖煮5分钟左右。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


8、 5分钟后,再将蒜蓉酱均匀铺在食材上面,再焖煮5分钟,出锅前撒上辣椒圈,撒上葱花点缀就可以上桌了。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


营养又美味,好吃又暖身的海鲜炖菜可以开吃啦。鲍鱼鲜嫩多汁,大虾清脆鲜甜,锅中的粉条充分吸收了海鲜汤汁,鲜美Q弹又入味,再加上白菜的甘甜,整道菜鲜香又下饭,平时可以当成家常菜,也可以用来做除夕年夜饭菜,大人孩子会喜欢。

冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身


鲍鱼大虾粉丝煲制作小技巧:

1,每样菜煮的时间不同,需要不同的处理方法,粉丝不容易熟透,要记得提前泡软。

2,大虾和花蛤很容易熟透,可以直接下锅,鲍鱼炖煮的时间比较久,需要提前焯水几分钟。这道海鲜炖菜味道特别鲜,只需加盐调味,味精或鸡精都不用加。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

海报

免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请与我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

转载请注明本文地址:http://www.zouzier.com/post/36.html

相关推荐

排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

海鲜最简单的做法窍门?冬天寒冷又干燥,多给家人吃这道菜,驱寒滋润又营养,养胃暖身。冬天天气寒冷,正是进补的好时机,为了让家人温暖过寒冬,...

家庭菜谱 2022.03.05 0 138

发布评论

ainiaobaibaibaibaobaobeishangbishibizuichiguachijingchongjingdahaqiandaliandangaodw_dogedw_erhadw_miaodw_tuzidw_xiongmaodw_zhutouganbeigeiliguiguolaiguzhanghahahahashoushihaixiuhanheixianhenghorse2huaixiaohuatonghuaxinhufenjiayoujiyankeaikeliankouzhaokukuloukunkuxiaolandelinileimuliwulxhainiolxhlikelxhqiuguanzhulxhtouxiaolxhwahahalxhzanningwennonuokpinganqianqiaoqinqinquantouruoshayanshengbingshiwangshuaishuijiaosikaostar0star2star3taikaixintanshoutianpingtouxiaotuwabiweifengweiquweiwuweixiaowenhaowoshouwuxiangjixianhuaxiaoerbuyuxiaokuxiaoxinxinxinxinsuixixixuyeyinxianyinyueyouhenghengyuebingyueliangyunzanzhajizhongguozanzhoumazhuakuangzuohenghengzuoyi
微信
感谢您的支持