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常给孩子喝这3道汤,驱寒暖胃又营养,好喝还不贵

驱寒暖胃的汤食谱?

常给孩子喝这3道汤,驱寒暖胃又营养,好喝还不贵。

入冬后,天气寒冷又干燥,气温低手脚冰冷,为了让家人温暖过寒冬,最近经常煲一些营养汤羹给家人喝,天冷时特别适合来上一碗热腾腾的汤羹,能驱寒润燥还暖身。

今天,分享3道适合冬天喝的营养汤,分别是:海蛎豆腐羹、牛肉萝卜羹、排骨鲍鱼海带汤,这3道家常靓汤,味道鲜美,滋润暖身又营养,驱寒润燥又暖胃,一口热汤喝下去,全身心都变暖和了,再也不怕冷了。

冬天,常给孩子喝这3道汤,驱寒暖胃又营养,好喝还不贵


海蛎豆腐羹

海蛎有“海中牛奶”的美称,含钙量特别丰富,味道鲜美又营养,搭配豆腐和白萝卜煮成汤羹,大人孩子都爱吃。

冬天,常给孩子喝这3道汤,驱寒暖胃又营养,好喝还不贵


所需食材:海蛎300克,白萝卜半个,豆腐1块,西芹,地瓜粉适量,姜,葱,生抽,胡椒粉,盐

做法:1、煮汤的海蛎选用中等大小,口感最佳。海蛎加1勺面粉清洗干净,沥干水分。

2、这里配菜选用白萝卜、嫩豆腐,将豆腐切成小块,白萝卜削皮后切小块,再切一些葱花、姜丝、姜末备用。

3、白萝卜削皮切成小块,嫩豆腐清洗后也切小块,小西芹切碎,准备少许葱花、姜丝和姜末。

4、海蛎加1勺地瓜粉,1勺胡椒粉,加少量姜末,轻轻翻拌均匀。

5、锅热倒油,下姜丝炒出香味,倒入开水,倒入白萝卜煮3分钟,再倒入豆腐,煮至熟透。

6、用勺子挖出海蛎放入锅中,煮开后再煮2分钟,倒入调好的生粉水勾芡,加少许胡椒粉,撒上西芹碎,加1勺盐,少许香油就可以出锅了。

冬天,常给孩子喝这3道汤,驱寒暖胃又营养,好喝还不贵


【牛肉萝卜羹】

这是孩子特别喜欢吃的一道汤,牛肉滑嫩鲜香无腥味,萝卜鲜嫩爽口,老少皆宜,冬天寒冷多喝这道汤,驱寒又暖身,特别舒坦。

食材:牛肉500克,白萝卜1个,鸡蛋1个,地瓜粉适量,小西芹1根,姜,生抽,生姜粉,盐,胡椒粉

做法:1、牛肉选用里脊肉,用清水浸泡出杂质,清洗干净挤干水分,逆差纹路先切薄片,再切丝。

2、切好的牛肉加2勺生抽,1勺香醋,少许姜粉和姜片,搅拌均匀腌制入味。

3、腌制好的牛肉,挑出姜片,倒出多余的水分,打入1个鸡蛋清,加2勺地瓜粉,顺时针搅拌,搅拌至牛肉上劲,有阻力即可。

冬天,常给孩子喝这3道汤,驱寒暖胃又营养,好喝还不贵


4、煮牛肉羹时,加适量白萝卜可以增加营养,白萝卜削皮切薄片,姜切丝,西芹切碎备用。

5、锅热倒油,倒入姜丝炒味,加入适量开水,倒入白萝卜煮熟透。

6、转小火,把牛肉捏成小块,放入锅中,再转大火煮2分钟左右,再加半碗生粉水勾芡,出锅前加盐、鸡精调味,再加1勺胡椒粉,撒上西芹碎就可以了。

【鲍鱼海带排骨汤】

海带含有丰富的碘等矿物质,营养价值非常高,平时可多给孩子吃一些海带,可以补充身体所需的微量元素。

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食材:排骨1根,蛤蜊5个,鲍鱼2个,海带50克,当归,姜,盐

做法:1、 鲍鱼去除内脏清洗干净,改一下花刀,把蛤蜊、海带清洗干净备用,准备1小块当归,1把枸杞,1片姜。

2、先将排骨焯水去除腥味,清洗后的排骨倒入锅中,加入适量冷水,加1勺料酒,几片姜,煮开后捞出冲洗干净。

3、锅中水开后,倒入排骨、蛤蜊,放入姜片,当归,煮开后倒入炖锅。

4、 1个半小时后,再将鲍鱼、海带倒入炖锅,半小时后加1勺盐调味,就可以出锅了。

冬天,常给孩子喝这3道汤,驱寒暖胃又营养,好喝还不贵


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家庭菜谱 2022.03.05 0 138

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