首页 舌尖美味 家庭菜谱 正文

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起

海蛎子萝卜豆腐汤的做法?

冬天寒冷又干燥,这道“高钙汤”常给家人喝,滋润去燥还补钙,老人孩子更要多喝。

“宁可一日无肉,也不可一日无汤”,在闽南地区,味道鲜美,营养美味的汤羹特别受大家欢迎,家家户户的餐桌上,每天基本都会有一道家常靓汤,有时是花上几个小时煲出来的大骨汤,或是用刚刚上岸的海鱼炖的鱼汤,也可以是简简单单的蔬菜汤,特别入冬后,天气寒冷又干燥,每天一道热乎乎的家常汤羹更是少不了。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


平时有空时,我都会花上时间,精心准备一些汤羹给家人喝,比如:排骨玉米汤、枸杞猪心汤或鱼头豆腐汤等等。不过,最近工作上的事情比较多,经常加班,回家都比较晚,也就经常会煮一些简单又营养的汤,像海蛎萝卜豆腐汤、鸡蛋虾米蔬菜汤等等。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


今天,分享一道海边人从小喝到大的海蛎汤,是一道老人孩子都特别喜欢的汤。海蛎被称为“海中牛奶”,营养极其丰富,含有钙、铁、锌等多种矿物质,含钙量并不比牛奶少,家里有老人孩子可以常吃。今天,将做法分享给大家,特别简单,不到5分钟就可以出锅,按这个方法煮出来的海蛎一点都不会有腥味,味道特别鲜美,搭配着白萝卜和豆腐,鲜中带甜,甜中带甘,令人回味无穷。

【海蛎卜豆腐汤】

所有食材:海蛎半斤,嫩豆腐1块,白萝卜1个,地瓜粉50克,生粉1勺,姜,小西芹,葱,生抽,胡椒粉,盐

具体做法:

1、用来煮汤的海蛎不用选太大个,选中等大小更合适,配料可以随意搭配,像花菜、冬瓜都可以,这里准备的是白萝卜和嫩豆腐。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


2、先将海蛎清洗干净,盆中加大量的清水,倒入海蛎,加1勺盐,清洗两遍再沥干水分,在清洗海蛎的时候,动作记得要轻一些,要不容易破掉。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


3、白萝卜削皮切成小块,嫩豆腐清洗后也切小块,小西芹切碎,准备少许葱花、姜丝和姜末。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


4、将海蛎倒入碗中,加少许胡椒粉,1勺地瓜粉,少许姜末,轻轻翻拌均匀。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


5、锅中倒油,倒入姜丝炒香,加适量开水,倒入白萝卜、豆腐块,煮开后煮5分钟左右,这里白萝卜切成小块很容易就能熟透了。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


6、这里先转小火,再将海蛎一个个放入锅中,全部放好后,转大火煮1分钟,煮海蛎时,时间不需要太久,煮太久了,海蛎的口感会变硬的。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


7、碗中加1勺生粉,加半碗清水,搅拌均匀,倒入碗中,再煮1分钟,出锅前撒上西芹碎,再撒少许胡椒粉,1勺盐,1勺香醋,搅拌均匀就可以出锅了。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


鲜香美味,营养好喝又补钙的海蛎萝卜豆腐汤可以上桌啦,豆腐入口即化,海鲜鲜嫩可口,家里孩子一口气连喝两碗呢。

冬天寒冷又干燥,常给家人喝这道汤,滋润去燥还补钙,人人喝得起


海蛎萝卜豆腐汤制作小技巧:

1,清洗海蛎和搅拌海蛎,动作记得要轻,以免将海蛎抓破皮,影响口感。

2,这道汤味道特别鲜,味精、鸡精都可以不加,加少许盐调味即可。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

海报

免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请与我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

转载请注明本文地址:http://www.zouzier.com/post/41.html

相关推荐

排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

海蛎子萝卜豆腐汤的做法?冬天寒冷又干燥,这道“高钙汤”常给家人喝,滋润去燥还补钙,老人孩子更要多喝。“宁可一日无肉,也不可一日无汤”,在...

家庭菜谱 2022.03.05 0 137

发布评论

ainiaobaibaibaibaobaobeishangbishibizuichiguachijingchongjingdahaqiandaliandangaodw_dogedw_erhadw_miaodw_tuzidw_xiongmaodw_zhutouganbeigeiliguiguolaiguzhanghahahahashoushihaixiuhanheixianhenghorse2huaixiaohuatonghuaxinhufenjiayoujiyankeaikeliankouzhaokukuloukunkuxiaolandelinileimuliwulxhainiolxhlikelxhqiuguanzhulxhtouxiaolxhwahahalxhzanningwennonuokpinganqianqiaoqinqinquantouruoshayanshengbingshiwangshuaishuijiaosikaostar0star2star3taikaixintanshoutianpingtouxiaotuwabiweifengweiquweiwuweixiaowenhaowoshouwuxiangjixianhuaxiaoerbuyuxiaokuxiaoxinxinxinxinsuixixixuyeyinxianyinyueyouhenghengyuebingyueliangyunzanzhajizhongguozanzhoumazhuakuangzuohenghengzuoyi
微信
感谢您的支持