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红鲷鱼多少钱一斤(石鲷鱼多少钱一斤)

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红鲷鱼多少钱一斤(石鲷鱼多少钱一斤)

红鲷鱼多少钱一斤(石鲷鱼多少钱一斤)

在日本吃鲷鱼是饮食上最常见的料理食材,尤其是鲷鱼刺身。那么,鲷鱼多少钱一斤?

鲷鱼多少钱一斤

加吉鱼是海鱼的一种,在中国沿海都有出产,但其品质最好的当属山海关出产的加吉鱼。

加吉鱼有两种,分别是红加吉和黑加吉,红加吉鱼的学名叫做真鲷,而黑加吉鱼就叫做黑鲷。其实加吉鱼名字的由来还有一段故事,相传,唐太宗李世民东征,来到登州(现在的山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣不敢胡说,于是作揖答道:“皇上赐名才是。”太宗大喜,想到是择吉日渡海,品尝鲜鱼又为吉日增添光彩,为此赐名“加吉鱼”。

真鲷主要分布在印度洋北部沿岸至太平洋中部、夏威夷群岛等,我国沿海地区亦有产出,主要产于广东、山东、河北、辽宁、福建,再出口到日本创汇,盛产期集中在每年11月。

但由于资源衰减,近年来野生真鲷的产量不多,年产量仅有吨余,因而愈加珍贵。现市面上的真鲷大多为人工网箱养殖品种,养殖品种市场报价约为30元一斤。

不过不同的鲷鱼品种多,市场需求也存在差异,所以不同品种的鲷鱼市场价格也不一定相同。

野生的红鲷鱼,巴掌大的能卖60多一斤,需要跑十多海里外的海域才有。

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